PLATS de viandes

PLATS de viandes

                                                 (Tarif par personne)

  1. Tajine de canard 7.50€
  2. Tajine d’agneau 7.50€
  3. Cabri au four 7.50€
  4. Paella 8,00€
  5. Jambon à l’os 8.50€
  6. Couscous 7.50€
  7. Poulet à la crème de neufchâtel 7.00€
  8. Tchêp au poulet (pot au feu à l’africaine) 7.50€
  9. Choucroute 7.00€
  10. Chili con carne 6.50€
  11. Hamburger sans pain 7.00€
  12. Hamburger sans pain au foie gras sur magret de canard 8.50€
  13. Cassoulet à la portugaise 7.00€
  14. Tartiflette au neufchâtel 7.00€
  15. Tartiflette au reblochon 7.00€
  16. Navarin de veau 7.50€
  17. Navarin d’agneau 7.50€
  18. Tourte de veau au champignon 7.00€
  19. Tourte de canard au champignon 7.00€
  20. Blanquette de veau à l’ancienne 7.50€
  21. Blanquette de dinde à l’ancienne 6.50€
  22. Bourguignon 7.50€
  23. Langue de bœuf à la sauce tomate 7.00€
  24. Cassoulet 7.50€
  25. Jambalaya 6.50€
  26. Colombo de poulet ou de porc 7.00€
  27. Gigot de 7 heures 8.00€
  28. Bœuf carbonnade pâtes alsaciennes 8.50€
  29. Poulet marengo 7.50€
  30. Veau à la crème de neufchâtel 7.50€
  31. Caille à l’orange et cocotte de légumes 7.00€
  32. Coq au vin 7.00€
  33. Carré de veau à la moutarde et miel 8.50€

Isabel bosson – je cuisine vous mangez – tél : 06.78.77.55.59

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PLATS de poissons

PLATS de poissons

– Brandade de morue 6.50€

– Gratin de morue 7.00€

– Risotto de fruits de mer 6.80€

– Risotto de crevette 6.80€

– Parmentier de poissons 6.50€

– Morue à Braz (plat typique portugais) 7.00€

– Lotte à la normande 7.00€

– Risotto de lotte 7.00€

– Tourte de poisson 6.50€

– Curry de lotte 7.00€

– Tchêp de poisson (pot au feu à l’africaine) 7.50€

– Morue à « Gomes de sà » (plat portugais 7.00€

– Choucroute de la mer 7.00€

– Blanquette de la mer riz safrané 7.00€

– potée de poisson et fruits de mer 8.00€

 

Isabel bosson – je cuisine vous mangez – 06.78.77.55.59

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Les sucrés (cocktail)

Les sucrés (cocktail)

  • Tiramisu rhubarbe
  • Tiramisu classique
  • Sushi de fruit frais
  • Tartelette d’automne
  • Mousse au chocolat
  • Pana cota fruits rouge
  • Crumble de mangue
  • Crème brulée
  • Tartelette aux pommes
  • Brochette de fruits de saison
  • Tartelette caramel beurre salé
  • Tartelette chocolat banane
  • Tartelette au citron
  • Pastels de Nata
  • Aspic de fruits de saison
  • Concorde chocolat ou framboises
  • Vérines pomme caramel
  • Mont-Blanc fruits exotiques

15€/pers  avec un choix de 10 amuses bouches salées et 5 sucrées par personne.  Apéritif salé à 4,50 € pour 5 choix par personne.

Isabel bosson – je cuisine vous mangez –  06.78.77.55.59

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Les salés (cocktail)

Les salés (cocktail)

  • Mini hamburger
  • Pizza gaufre
  • Cassolette st jacques petit légumes
  • Samossa bœuf
  • Pastels Nata de morue
  • Tartine confite oignon foie gras
  • Cassolette magret de canard morbier
  • Mini croque italien
  • Empanadas de neufchâtel lardons
  • Rillette de thon
  • Veloute e petits pois chantilly chèvre
  • Boudin noir compote de pomme
  • Omelette en folie
  • Risotto au crabe
  • Tiramisu de fromage frais et tomate
  • Samossa de chèvre
  • Quiche asperge saumon fumé
  • Empanadas chorizo
  • Cornet de crudités
  • Brochette de charcuterie
  • Gaspacho
  • Verrine purée de mais boudin noir
  • Tartine poire au bleu
  • Verrine coulis de mangue chantilly foie gras
  • Crème brulée au foie gras
  • Tiramisu fromage frais tomate
  • Mousse de concombre
  • Aspic crabes pamplemousse
  • Aspic jambon œuf
  • Aspics saumon avocat
  • Croque œuf
  • Mini hamburger foie gras figues
  • Mini hamburger saumon fumé
  • Pitas poulet
  • Pitas bœuf
  • Samoussa camembert pomme
  • Fougasse
  • Burger poulet au bleu
  • Radis noir pomme
  • Hamburger saumon fumé avocat
  • Carré de camembert lardons
  • Brioche farcie à la viande, au fromage ou aux herbes et ail.
  • Mini bruschetta tartiflette ou fermier

15€/pers  avec un choix de 10 amuses bouches salées et 5 sucrées par personne.  Apéritif salé à 4,50 € pour 5 choix par personne.

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Les Entrées

Les Entrées

  • Salade italienne 5.00€ (charcuterie, tomate, mozzarella et mâche)
  • Clafoutis de tomates cerise 5.00€
  • Mille feuilles de rouget à l’espuma de chorizo 6.00€
  • Dinde farcie en croûte d’herbes et crème d’asperges 6.00€
  • Sushis de foie gras et jambon de parme à la sauce foie gras 6.00€
  • Lasagne de foie gras 6.00€
  • Cassolette de st jacques et petits légumes au gingembre 6.00€
  • Croustillant de foie gras sur lit de patates douces à la confiture de courgettes 6.00 €
  • Panier de maraicher (aubergines grillée, tomate, mozzarella, salade verte, chips de gruyère) 5.00€
  • Crevette panée au coco sur lit de mangue 6.00€
  • Tarte fine tomate fourme d’Ambert 4.00€
  • Aspic pamplemousse crabes crevettes 5.00€
  • Brochette de thon frais sauce vierge 5.00€
  • Pain perdu à la fourme d’Ambert 5.00€
  • Filet mignon fumé 5.00€
  • Scampis chorizo à la sauce diable 5.00€
  • Scampis curry ananas 5.00€
  • Nid de camembert lardons 5.00

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Quand les Petits prennent la Toque !…

photo face jcvm 3Et oui!… notre premier atelier officiel « cuisine enfant » s’est tenu avec la participation de véritables petits chefs!

– ils étaient motivés et résolus à prouver à leurs parents venus les accompagner qu’ils pouvaient leur faire un vrai petit repas!..

bah! oui!… papa, maman, papy, mamie,… qu’est ce que vous croyiez? je ne sais pas que trimbaler mon sac à dos tous les matins ! … je sais aussi couper, ordonner, tourner, battre, goûter du petit doigt, étaler et faire cuir …. tout ça juste en suivant les instructions d’Isabel 🙂 ..

Nos petits chefs doués et passionnés ont fait preuve d’une dextérité et d’un sens de l’écoute; émerveillant mon assistante qui pouvait ranger son tablier!…  ils ont entamer aussitôt la lecture de leurs fiches dès l’arrivée; ce qui fut  immédiatement un cool challenge (sinon beau devoir examen)….DSC01102

n’étaient-il pas beaux ces mini-chefs dans leurs différents toques? et photogéniques en plus les champions du fourneau!!??… Bon! hum ! hum! ressaisissons nous et faisons remarquer ici, qu’ils ont été très sages, attentifs et à l’écoute! voilà qu’ici s’étale une preuve de la confiance qu’on doit accorder à nos bambins désireux de se lancer dans un challenge pareil. oui! parce que même s’ils viennent passer au moins ces 2 h00 à l’extérieur pour découvrir un nouveau concepts (de jeu? pas seulement!) ils se découvrent aussi dans ces moments là une passion découlant d’une expérience qui s’offrait un après midi à eux! Ce fut du coup un beau départ pour l’ouverture de notre activité qui ne sera pas la dernière; surtout victime de son succès qui nous a imposé 2 dates proches …. Dommage qu’à la seconde édition, nous n’ayons pu immortalisé les instants  comme à l’ouverture, et ce; suite à un soucis technique du matériel d’imagerie! gggggrrrrrrrr!!!…. mais degustez celles là!!!…

DSC01107DSC01179DSC01181DSC01182DSC01131atelier JCVM11209511_1647739238789689_7891312062372094878_n10422114_1647738355456444_3877170995729606779_n10422253_1647739685456311_1682784051293814484_n

tout en remerciant les parents ayant permit la réussite de ces premiers instants, j’ai eu cette chance de transmettre ce savoir qui ne demande qu’à être partagé!

bravo les enfants et à bientôt pour de nouvelles aventures!

meilleurs vœux 2016

carte de voeux 2016

Bonne année 2016 à tous dans l’appétit, bonheur, santé, joie et amour dans votre entourage !..

Cette année démarre avec ce site tant attendons par nos clients.

Bien sur je ne me suffirait pas de la déjà très grande confiance que vous m’accordez à apporter à vos papilles cet éventail de gout, mais il sera au moins preuve de notre attachement quant à la satisfaction du service, du gout et du bon moment que vous et nous avons en commun.

vous souhaitant une excellente visite sur ce site, je reformule ici même mes vœux pour cette année 2016.

merci d’avance pour ces bons moments que nous allons ensemble passer à votre table!

Isabel Bosson

Gourmands & Gourmandes !…

Oui ! Et voilà qu’il existe en fait ; et depuis toujours dans cette plate et verte Normandie,

Un courage, une force et une habileté au féminin ; doté de prouesses et capable d’inventivité culinaire prête à faire vibrer vos papilles et retenir vos convives à table !… Isabel Bosson est de ces autodidactes doués et passionné de l’univers gastronomique français et du monde culinaire s’ouvrant aussi au reste du monde ; iconoclaste brisant les codes privilèges fermant les portes des réserves de la gastronomie et de ses services.  Elle est de ces cuisinière ayant toujours eu cette soif de partager tout ce qu’elle découvre dans les cuisines du monde.

Et comme l’enseignement culinaire apporté aux enfants est pour certains un don… Isabel prouvera ici humblement sa pédagogie…

Maintenant, et après avoir mis en attente les longues demandes et préconisations des gourmands ayant eu la chance de s’attabler face à ses ustensiles (rire !)

Isabel Bosson vous propose aujourd’hui ses services pour ravir vos convives et sublimer vos assiettes avec une exigence de qualité qui vous ferra garder ses couleurs !

C’est pour pourquoi vous trouverez sur site ; que vous pourrez suivre au quotidien, des services novateurs de la restauration prouvant l’ambition et le désir d’une proximité qui dois être un minimum apporté au gourmand. En effet se faire livrer son repas un midi ou un soir ne dois pas être un luxe, et commander son repas livré à domicile doit être une envie immédiatement accessible. Et enfin organiser et inviter ne doit plus être un calvaire, pour les petits et grands événements,

JCVM (je cuisine vous mangez) sera là pour réveiller en vous cette passion de bien déguster en passant un bon moment avec vos convives !

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